Sapa là điểm đến thu hút du khách quanh năm không chỉ bởi cảnh đẹp tuyệt vời mà còn bởi những đặc sản độc đáo của vùng miền này. Ngoài việc thư giãn, khám phá, và ngắm nhìn vẻ đẹp của Sapa, du khách thường chọn những đặc sản địa phương làm quà tặng cho gia đình và người thân. Dưới đây là một số loại bánh đặc sản Sapa được ưa chuộng và thường được chọn làm quà tặng mà bạn có thể tham khảo.
1. Bánh hạt dẻ – Bánh đặc sản Sapa
Bánh hạt dẻ là một trong những loại bánh đặc sản Sapa hàng đầu mà bạn nên thử khi ghé thăm địa điểm này. Điểm đặc sắc của bánh là nhân được làm từ hạt dẻ, sau khi qua quá trình sơ chế, hạt dẻ được hấp chín, nghiền nhuyễn, và thêm một lượng nhỏ đường để tạo ra hương vị ngọt ngào. Lớp vỏ của bánh được làm từ bột mì, tạo ra vị giòn nhẹ, hoàn hảo kết hợp với nhân bánh giòn và xốp.
- Địa chỉ: Chợ đêm, Chợ mới, Chợ phiên, Chợ Bắc Hà, Chợ Mường Hum, Chợ Cốc Ly
- Giá bán: 10.000đ – 50.000đ/bánh
- Giờ hoạt động: Thông thường các chợ mở từ sáng 5h đến đêm 12h
2. Bánh đao “Páu cò” – Bánh đặc sản Sapa
Bánh đao hay còn được biết đến với tên gọi Bánh Páu Cò, là một loại bánh truyền thống của các dân tộc tại Lào Cai nói chung và đặc biệt phổ biến tại Sapa. Như tên gọi, bánh được làm chủ yếu từ bột đao, kết hợp cùng bột nếp. Hai loại bột này được trộn với nhau theo tỷ lệ phù hợp, sau đó được nặn thành những viên nhỏ và buộc bằng lá chuối. Khi thưởng thức, bánh đao mang lại hương vị thơm ngon từ cả hai loại bột, có độ dẻo ngọt và sự hài lòng khi nhai.
Bánh đao là một món ăn vặt phổ biến trong ẩm thực của các dân tộc thiểu số ở Lào Cai. Nếu bạn muốn tìm mua loại bánh này, thì nên đến Sapa trong khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 10 hàng năm, khi chúng thường xuất hiện tại các khu chợ địa phương.
3. Bánh chưng đen – Bánh đặc sản Sapa
Bánh chưng đen là một biểu tượng quen thuộc và tự hào trong ẩm thực của người dân Sapa. Bánh này được chế biến theo quy trình tinh tế, sử dụng nguyên liệu đa dạng như gạo nếp nương, thịt lợn đen, đỗ xanh, và lá dong. Màu đen của bánh chưng được tạo ra từ than cây núc nác. Khi than cây núc nác được trộn với gạo nếp, bánh chưng có màu đen rất đẹp mắt và mang hương thơm đặc trưng.
Khi nấu chín, bánh chưng đen sẽ có màu đen độc đáo và hấp dẫn. Bánh kết hợp vị béo ngậy của thịt mỡ, hòa quyện với vị cay nhẹ từ hạt tiêu và độ dẻo thơm của gạo nếp nương. Tất cả điều này tạo nên một món bánh đặc sản Sapa là bánh chưng đen.
- Địa chỉ: Thị trấn Bắc Hà, Bắc Hà, Lào Cai
- Giá bán tham khảo: Khoảng 35.000 VND
4. Bánh Ngô – Bánh đặc sản Sapa
Bánh ngô Sapa hay còn gọi là bánh Páu Pó Cừ, thường được bán nhiều vào mùa tháng 3 đến tháng 5. Đây là loại bánh được làm chủ yếu từ ngô non. Để đạt hương vị tốt nhất, người làm bánh thường chọn những hạt ngô non, hạt to để làm bánh.
Sau khi lựa chọn hạt ngô non tốt nhất, người làm bánh sẽ xay nhuyễn, ướp gia vị, gói và nướng hoặc luộc. Bánh có độ dẻo, vị ngọt tự nhiên và thơm mùi bắp non. Bánh có thể bảo quản được 2 ngày sau khi luộc, là một lựa chọn quà tặng tuyệt vời cho gia đình khi bạn chuẩn bị rời đi.
- Địa chỉ: Trung tâm thị trấn Sa Pa, Lào Cai
- Giá bán tham khảo: Khoảng 5.000 VND/cái
5. Bánh dày kẹp chả – Bánh đặc sản Sapa
Bánh dầy là một trong những loại bánh đặc sản của vùng đất Sapa, được chế biến từ gạo nếp xay mịn, tạo nên sản phẩm trắng mịn và dẻo thơm. Bánh dầy Páu Plậu có thể lưu trữ được từ 2-3 tháng, sau đó được cán mỏng và rắc một ít bột nếp khô. Những chiếc bánh dầy tròn, màu trắng tự nhiên của gạo nếp, là kết quả của sự tỉ mỉ từ đôi bàn tay của người dân địa phương. Đây hứa hẹn sẽ là một món quà ý nghĩa cho gia đình, bạn bè và người thân yêu.
- Địa chỉ: Đối diện gần bến xe Hà Sơn, chợ Sapa
- Giá bán tham khảo: Khoảng 15.000 VND – 20.000 VND
6. Bánh gối – Bánh đặc sản Sapa
Bánh gối cũng là một loại bánh đặc sản Sapa, mang đến hương vị và cách chế biến nguyên liệu đặc trưng. Nhân của bánh thường được làm từ sự kết hợp hấp dẫn của nấm mèo, thịt, trứng cút, và nhiều nguyên liệu khác. Đặc biệt, khi thời tiết se lạnh tại Sapa, việc thưởng thức chiếc bánh gối nóng giòn trở nên tuyệt vời hơn. Bánh thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, su hào và cà rốt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.
- Địa chỉ: 18 Cầu Mây, huyện Sapa, tỉnh Lào Cai
- Giá bán tham khảo: Khoảng 15.000 VND
7. Bánh xốp – Bánh đặc sản Sapa
Bánh xốp là một loại bánh đặc sản Sapa truyền thống nổi tiếng của người Dao. Mặc dù có vẻ giống bánh bò của người Kinh về màu trắng, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị giống bánh mì ở miền xuôi. Điều đặc biệt là bánh xốp không có hương vị ngọt hoặc mặn, điều này giúp tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Khi ăn, người ta thường ăn kèm với thịt hoặc chấm đường để tăng thêm hương vị thơm ngon.
- Địa chỉ: Chợ Sapa
- Giá bán: 10.000đ/cái
Và đó là những loại bánh đặc sản Sapa được các thực khách đánh giá cao về hương vị và tính đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Chúc bạn có một chuyến đi thú vị và thưởng thức hết mọi đặc sản tại đây, đồng thời đừng quên mang theo những sản phẩm đặc sản của xứ Sapa về làm quà cho những người thân yêu nhé!
